金花菜（金花菜是草头吗）

摘要： 本篇文章给大家谈谈金花菜，以及金花菜是草头吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、金花菜是什么季节的菜2、...

本篇文章给大家谈谈金花菜，以及金花菜是草头吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、金花菜是什么季节的菜
• 2、上海人叫草头的菜是什么蔬菜
• 3、金花菜怎么炒
• 4、草头-来自春天的美味&清爽鲜嫩
• 5、金花菜几月份种植合适

金花菜是什么季节的菜

1、金花菜在夏季6月份、秋季9月份、冬季11-12月份可以吃到，在夏季8月份是最适合吃金花菜的，这时候它吃起来口感是最好的。

2、在中国，金花菜多分布在1月平均气温为15℃以南地区，是一种喜温暖湿润气候，宜在冷凉季节生长发育的作物。在暖温带，秋播者多不能越冬，宜春播，可在7月份开花，10月份收籽。

3、金花菜一般一年两种两收，八月至次年三月是金花菜收获的季节。金花菜吃法多样，可炒、可煮汤，还可以腌制，江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。

4、金花菜 原名，属豆科植物。金花菜的嫩茎叶是早春优质蔬菜，经济价值较高。主要的地方品种有顾山、温岭、余姚和东台金花菜等。喜温暖湿润气候，并适宜在冷凉的季节生长发育。当金花菜出现焦叶子情况，要注意日常的栽培管理了。

5、金花菜是什么季节的菜花菜又叫楠木夫，是一种夏、秋、冬三季都可以收获的蔬菜。夏季6-8月，秋季9-10月，冬季11-12月可***收。花椰菜只有一个品种。吃金花菜月份西兰花夏秋冬三季都有卖。

上海人叫草头的菜是什么蔬菜

草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。

金花菜。“草头”是江浙沪一带的人对金花菜的称呼，豆科植物，经常食用可平衡酸碱值。作为春天最鲜嫩的野菜，沪上名菜草头圈子里的食材之一，用的就是它。

上海人叫草头的菜是金花菜。金花菜原名南苜蔌，属豆科植物，见载于陶宏景《名医别录》。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。茎平卧或倾斜之出复叶，8月至立春3月陆续***收，各地有野生，亦有栽培。

可以。冬季于温室内栽培，夏季多在高山冷凉地区种植。金菜花，原名苜蓿，又叫做三叶草，上海人管它叫草头，金花菜是一种古老的蔬菜，清代后期，金花菜渐渐成为“园蔬”。

草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿的称呼。草头是豆科苜蓿属二年生小草本植物。

金花菜怎么炒

将金花菜摘嫩叶，洗净备用；锅内油烧热，下花椒煸出香味，加入蒜末出香味后倒入金花菜翻炒；变色后加入盐，鸡精拌匀即可出锅。

原料准备：金花菜适量，盐适量，油适量，白酒适量，水/高汤适量。在锅中放入油，然后加适量的水煮开。把金花菜放进锅里翻炒。待金花菜炒成碧绿色，加入适量的盐，滴入白酒，盖上锅盖。

将鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水备用。将炒锅放入灶上烧热，倒入油，待油热至冒烟时倒入金花菜快速的翻炒几下。加精盐、料酒、白糖，继续翻炒，炒至金花菜色变深。油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘。

草头-来自春天的美味&清爽鲜嫩

草头圈子，由草头和猪大肠组成，一红一绿，一蔬一肉，固子酥烂软熟，草头清爽鲜嫩，两者相辅相成，传达春天的消息。

草头还有个名字叫“苜蓿头”。早春野菜中，苜蓿头最为鲜嫩。用白酒或黄酒料理，可将草头的清香完全激发出来，这是最家常的做法，还可以做成点心，草头烧饼也是崇明特色点心之一。

荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿。草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头。

芦蒿 苏东坡有句写春天的诗＂蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。＂其中的蒌蒿说的就是芦蒿。春季的芦蒿最嫩，碧绿色的芦蒿和腊肉或香干一起炒，清脆爽口。

“草头”是江浙沪一带的人对金花菜的称呼，豆科植物，经常食用可平衡酸碱值。作为春天最鲜嫩的野菜，沪上名菜草头圈子里的食材之一，用的就是它。

金花菜几月份种植合适

金花菜在每年的3月份到4月份种植比较合适，因为这个时间的气候很适合金花菜生长，最晚要在5月份的时候种植完，它***用的方法是***播种。金花菜是可以在大棚中种植的，一般大棚种植的时间和露天种植的时间都是在3月份左右。

金花菜的种植时间应根据所在地区定，地区不同种植的时间也是不同的。若是在江浙一带，大概九月到十月份之间播种即可。若是北方地区，最好春季的时候播种，具体是三四月份之间。

金花菜在不同的地域种植时间不同，江、浙一带于9-10月播种种植，北方则需要春播。种植时需要选出比较干瘪和已经坏了的***，用水浸泡3-4小时之后晾干再种下。

可以的 。和土地栽种一样。1．栽培季节：主要分为春季栽培和秋季栽培，以秋季栽培为多。秋季栽培从7月下旬至9月下 金花菜 旬分批播种，8月中旬至 次年3月下旬陆续***收上市。

南方地区一般选择在 10 月中下旬播种，北方在暖棚种植可以不考虑季节因素。选用色泽金黄、饱满的当年新种，以带荚均匀撒播为主，也可根据实际情况进行条播。播后需轻压土壤，使***与土壤充分接触。

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