米醋是什么（米醋是什么味道）

摘要： 本篇文章给大家谈谈米醋是什么，以及米醋是什么味道对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、米醋、醋精、白醋、醋都分别指的是什么?...

本篇文章给大家谈谈米醋是什么，以及米醋是什么味道对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、米醋、醋精、白醋、醋都分别指的是什么?

米醋、醋精、白醋、醋都分别指的是什么?

1、米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的。

2、主要成分原料不同 白醋：主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。米醋：以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料。醋精：其主要成分为醋酸（即乙酸）。

3、醋——包括酿造醋（如最常见的米醋）和人工合成醋（醋精，白醋）食醋的种类和选购 食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。

4、现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大构在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。

5、米醋是由大米发酵而成，可以说是比较百搭的食用醋，炒炖煮凉拌都可以用。从制作工艺上来看，一般可以分为酿造醋和配置醋。

6、米醋是以糯米为主要原材料制作而成，颜色多呈现玫红色，或者米***，酸味比较醇和，还略带甜味。米醋适用的范围比较广，无论您是炒菜还是做凉拌菜，米醋都能与菜肴很好地搭配在一起。

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