冻肉的保质期一般是多久,冻肉的保质期一般是多久?官方

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻肉的保质期一般是多久的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻肉的保质期一般是多久的解答，让我们一起看看吧。冻肉的保质期一般是多久...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻肉的保质期一般是多久的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻肉的保质期一般是多久的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻肉的保质期一般是多久？
2. 冻肉保质期？
3. 冷冻肉保质期多长时间？

冻肉的保质期一般是多久？

首先，肉类放在冷冻室，最长可以放6个月。

但是，在这里建议不要把肉反复解冻，这样会降低肉的口感和品质，并滋生微生物。

复冻肉，即经过两次或两次以上解冻的肉，反复冷冻，一般来说，其品质会大大降低，因为常温下微生物的繁殖力和解冻肉的酶活性会增加，复冻后难以保存，容易变质。

冻肉保质期？

冻肉的保质期一般在4-10个月左右，主要看是什么肉，肉的类型不同，保质期也不尽相同。

禽肉类：包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内，保质期为8-10个月。

海鲜、河鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等，由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以保质期比较短，一般为半年左右，最好在4个月内食用。

猪肉：猪肉冷冻后，最好在4-5个月内食用，否则不但会造成营养物质流失。

冻肉的保存时间取决于冷冻室的温度和肉类的包装方式。一般来说，冷冻室的温度为-18度到-24度，肉类用保鲜膜或者保鲜袋包装好，然后放入冰箱里冷冻保存，可以保存6-12个月1。

根据我国标准，冻分割牛肉可贮存在低于-18℃的冷库内，但贮存期不宜超过12个月2。因此，冻肉最长可以保存12个月左右。但是需要注意的是，肉类冷藏/冷冻前的状态至关重要，如果是新鲜的马上放入冰箱，能够保存的时间越长，如果已经不那么新鲜了，放入冰箱后能保持的时间也会缩短3。

冷冻肉保质期多长时间？

冷冻肉类中保质期最长的是猪、牛、羊肉，保质期可达到1年左右，且瘦肉保质期长些。

鸡、鸭、鹅等家禽的肉类，保质期较牛羊肉短，一般冷冻不要超过10个月。

海鱼、虾、蟹等海鲜类是冷冻肉类中保质期最短的，最好能够在4个月内吃完。

虽然冷冻肉理论的保质期较长，但难保在运输或者销售过程中影响肉质新鲜程度。家用的冰箱的温度常会出现波动，没有了一个恒定低温的状态，这会加速冷冻肉变质的速度，所以如果家中有冷冻肉的话，还应尽早把肉吃完，建议在1个月之内。

所以保质期比畜禽肉类更短一些,一般能达半年左右,最好在4个月内食用。冷冻肉在理想状态下,即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻,零下18℃恒温条件下储存,猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年,鸡肉、鸭肉

10-12月。

如果是对于鸡、鸭、鸽肉类禽肉的话，其保质期就要比红色肉类稍微的短一些，一般是在8~10个月左右，但最好是4个月内将其吃完，若是对于猪、羊、牛肉等红色肉类的话，其保质期大概在10~12个月左右，但也要尽快的吃完为宜。

冷冻食品的保质期跟温度有一定的关系，一般在零下18度左右进行保存，一般的肉类可以保存半年左右的时间，像一些猪肉，牛肉羊肉，保质期还长一些，鸡肉鸭肉鹅肉这种家禽的肉类保质期比牛羊肉要短一些，一般不超过10个月，像一些海鲜，鱼和蟹短时间还短一些，大概才4个月左右。

中国肉类协会团体标准《冷冻肉冷藏规范》推荐的保质期为24个月。

这个标准长于当前的经验值12个月，是基于更加严格的保存条件：冷藏温度从-18℃及其以下改变为-20℃及其以下；冷库温度昼夜波动严格控制在1℃；出入库作业穿堂温度由常温条件变化为控制在低温1-7℃范围

到此，以上就是小编对于冻肉的保质期一般是多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻肉的保质期一般是多久的3点解答对大家有用。